引言：合适春季吃的4个菜，应季又美味可口，细嫩营养成分高，比吃红烧排骨舒服
春天来了，到处都是一片生机勃勃的景色，无论是花园里或是原野间，都光彩夺目，令人看过心情愉快。农贸市场里也由于春天的到来越来越颇具活力，蔬菜种类十分丰富多彩，例如荠菜、韭菜、春笋等，细嫩好时节，全是很美味的当季菜，借着新鲜的多吃几回，不要错过了！合适春季吃的4个菜，应季又美味可口，细嫩营养成分高，比吃红烧排骨舒服，快一起来看看都一些哪些，一起来制做吧。
一、油焖春笋
一听春笋名字的含义，就晓得是春季该吃的菜，十分细嫩，可以品味到春天的味道，仅仅它发售的时间段很短，如果不立即品味便会错过了，那麼还没黄金玛卡12粒价格品尝到的朋友们尽早了，碰到了不要错过，一定要多品味几回。
选择春笋的情况下，留意别选到老的了，不然口味会很差。选择时，挑选圆竹间距非常近的，这类通常嫩嫩的，还能够看一下根处的色调，假如色调是贴近象牙白，表明春笋嫩嫩的，假如色调是淡黄色，表明十分老，明白细心鉴别，方能作出美味的菜式。
油焖春笋的作法：
将新鲜的春笋的机壳剥去，清洗一下，竖着切成两截，再切成多个滚刀块，切完后不能立即入锅炒，反而是要先绰水，由于春笋含盐酸，绰水后烹制更健康。锅内煮开开，把春笋倒入锅内，煮五分钟后捞起来。调一碗料汁，碗里放进少量盐、一勺糖、三勺生抽酱油、一勺老抽王、少量水，搅拌均匀备用。
炒菜锅烧开给油，倒入春笋块煸炒，多炒一会儿，随后倒入料汁，持续煸炒，汁液被春笋彻底消化吸收后就可以关爆火，油焖春笋沒有肉，却比吃红烧排骨都舒服。
二、荠菜豆腐羹
荠菜是受群众热爱的一种山野菜，春季一到，很多人都是会推上小藤筐去原野间挖荠菜，仿佛挖是多少都不会嫌多，它是十分美味的当季菜，不要错过了。荠菜不但细嫩美味，还营养成分高，它含有膳食纤维、钙元素、维C等，多吃荠菜可以增进肠道蠕动，可以补充钙质，推动成长发育，益处特别多，还记得多吃些。
荠菜豆腐羹的做法：
将荠菜摘好清理整洁，剁碎一点备用。水豆腐切成小傅备用。调一碗淀粉水待用。锅内煮开开，倒入军用被子，再度烧开后倒入淀粉水，促进两下使水变粘稠，放盐调料。随后放进荠菜碎进来，拌和两下，荠菜断生后熄火，盛进碗中，加少量香肠丁就可以了，或是煮的历程中加一点肉沫也很美味，依据自身的爱好调节。
三、韭菜炒香干
韭菜一年四季都是有，但春季的韭菜更为细嫩，觉得蔬菜水果都比不了，称得上春季第一菜，若不尽早吃就需要错过了。韭菜含丰富多彩的膳食纤维，可以调整肠胃的抗菌肽，增强免疫力，也可以促进消化，多吃韭菜对人体非常好。韭黄金玛卡胶囊菜可以炒，可以做包馅，可以烤，可以炸，转换作法多吃些。
韭菜炒香黄金玛卡干的做法：
将韭菜清洗，放菜篮子里沥干水分，再将豆腐干清洗一遍，切成小条。一个尖椒清理整洁，切成细条，用于颜色和提味，若不太喜欢也不放。韭菜取下甩两下，除掉外表的水份，起而发展一点地区，乳白色和翠绿色分对外开放。
炒菜锅给油，烧开后放进少量蒜泥，爆锅后倒入豆腐干煸炒，炒干后倒入韭菜的乳白色一部分和尖椒丝，迅速炒两下再倒入韭菜的环保一部分，炒软后放盐，再迅速煸炒起锅。
四、蒜苗炒瘦肉
春天长的蒜苗最浓醇，十分美味，每一年这个时候我们家的葱都吃得少了，常常用蒜苗替代，每一次烧菜时放点蒜苗，无论什么食物立刻香了很多，十分美味可口，蒜苗也是春天到了的当季菜，还记得多吃几回。
蒜苗炒肉的做法：
蒜苗除掉根处除掉枯黄，清理整洁，切割刀切成长一点的段。五花肉削皮清洗，切成片状，越薄越好。热锅凉油倒入五花肉，爆锅一会儿，炒成略微冒油时放进一勺郫县豆瓣酱、姜片、大蒜，再不断炒两下，炒成辣油和香气，随后加一勺生抽酱油调料，迅速炒两下。
然后倒入蒜苗，走红煸炒几回就可以起锅了，不必炒很久，要不然炒年纪大了不好吃，并且也不必放调味品了，那样味儿恰好。
